La Resurrección: patrimonio servido, territorio olvidado
Cada año, la Feria de la Memela convierte a La Resurrección en un punto de atracción masiva; comales encendidos, filas interminables, visitantes que llegan en busca de una experiencia “auténtica” y una narrativa que celebra la cocina popular como símbolo de identidad poblana. Durante unos días, el barrio se vuelve vitrina; el discurso institucional aparece,…