Servir sin derechos: la precariedad normalizada en los restaurantes
Sentarse a la mesa en un restaurante implica una experiencia que se ha vuelto cotidiana, casi automática; un menú que se elige, un platillo que llega, una cuenta que se paga y, en medio de ese proceso, una figura que sostiene todo sin ser realmente vista: el mesero. Su presencia es constante, su trabajo indispensable…
TE PODRÍA INTERESAR
