PUEBLA, MÉXICO.- La Cocinera Poblana, un recetario novísimo escrito por Narciso Bassols, es un libro que debe importar a los poblanos y mexicanos, pues es representativo de la cocina heredada por tradiciones en Puebla; pero, sobre todo, porque estandariza todo el repertorio culinario, tipifica la cocina poblana y es el origen de lo “típico poblano”,…
PUEBLA, MÉXICO.- La sexta edición del Encuentro Cocina Conventual, que tiene como objetivo preservar y difundir el patrimonio gastronómico de la entidad, girará este año en torno a “El chocolate y su influencia en la gastronomía”. La directora del Museo Regional INAH en Puebla, así como el subdirector de Desarrollo Artístico y Cultural del IMACP,…
PUEBLA, MÉXICO.- El arte culinario poblano nuevamente se plasma en el libro “Mujeres construyendo un mundo: las recetas del Convento de Santa Mónica en Puebla”, es el nuevo libro publicado por la Dirección de Fomento Editorial de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla en coedición con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), de…
