Comida vegana, regreso a la comida ancestral mexicana
MÉXICO.- La comida prehispánica era eminentemente vegana y si los chefs que pertenecen a este movimiento continuaran con la búsqueda de recetas ancestrales se lograría involucrar a un mayor número de personas en este estilo de vida, explicó Mariano Garcés, mejor conocido como chef Yogui. El especialista en cocina vegana energética inició hace 20 años…