Una vez me pasó algo curioso. Una persona con la que trabajaba me dijo: “Tengo que viajar a León.” Yo entendí que se refería a León, México, y le pasé opciones de vuelos. Al verlos, me respondió extrañada: “¿Por qué son tan cortos?” Fue entonces cuando comprendí que hablaba de Lyon, Francia.Así, con “y”, como…
Testimonios de vendedoras de comida de la estación de tren en Esperanza, Puebla, dan vida a esta historia que muestra la cultura gastronómica en torno al ferrocarril PUEBLA, MÉXICO.- La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Centro Nacional para la Preservación del Patrimonio Cultural Ferrocarrilero (CNPPCF) y del Museo Nacional de…
MÉXICO.- La festividad de la Candelaria tiene raíces que se extienden por una parte a tradiciones de origen católico, al niño dios y a la virgen María, lo mismo que tiene referencias a costumbres de procedencia prehispánica, de acuerdo con la especialista Graciela Cantú. La investigadora e integrante de la Academia Hispanoamericana de Ciencias, Artes…
MÉXICO.- Con una o dos tortillas de maíz; y en su interior mole, chicharrón, carnitas, suadero, barbacoa, carne al pastor o simplemente una pisca de sal lleva el taco, platillo emblemático de la gastronomía mexicana que se ha vuelto popular en muchos países. Cuando un mexicano tiene poco tiempo recurre a comprar o preparar este alimento…
