Una guía muy rápida de vino, la etiqueta

“Las tiendas de autoservicio ordenan los vinos de acuerdo con la estrategia de marketing y ventas acordadas con los proveedores, son muy pocas las que los ordenan por país o cepas (uvas)", comenta María José Castañeda, especialista en vinos.

 

Cuando quieras elegir un vino, lo primero que debes de saber es ¿para qué lo quieres?: para tomarlo solo, para acompañarlo con algún platillo o para algún evento en específico.

 

Lo vas a tomar solo o acompañado, o es para regalar. Para que no sea tan complicada la decisión de compra, te recomendamos leer la etiqueta y la contra etiqueta del vino, esto te ayudará a elegir el vino que deseas.

 

La etiqueta de un vino generalmente contiene:

 

• Nombre y logo de la bodega. Cada bodega o productor de vino tienen la libertad de ponerle el nombre y realizar el logo que más le convenga para dar a conocer su vino.
• Uva o cepa. Es de la cual está elaborada el vino, puede elaborarse de una sola uva, de dos o más a lo que se le denomina blend(mezcla). Y de acuerdo con la uva que sea será el cuerpo, intensidad, acidez, astringencia, aromas, sabores que podrás encontrar en el vino.
• Región o país de origen. Dependiendo del origen (lugar donde se produjo el vino) es el tipo de vino que también encontrarás, las regiones influyen mucho en el resultado del vino.
• Porcentaje de alcohol. Es el cuerpo y dulzura del vino. Vinos que tienen un grado alcohólico arriba de 14% son vinos con gran cuerpo, mientras que si van por debajo de 11% son vinos más dulces y ligeros.
• Año de producción. Indica cuándo se cosechó la uva.
• Contenido neto. Cantidad total del líquido, la cual está expresada en mililitros. La botella de vino estándar posee 750 ml, pero puedes encontrar de menos o más mililitros.
• Tipo de vino. Tinto, Blanco, Rosado, Espumoso, Champagne.

 

Contraetiqueta

 

Es una descripción más sensorial de generalidades hecha por el enólogo donde se describe aromas, sabores, con qué platillos lo pueden acompañar, tipo de barrica, la temperatura ideal para servirse, características de la bodega y productores.

 

En algunos países obligan al productor a traer cierta información como sellos de las denominaciones de origen, vuelven a poner el nombre de origen, la empresa, dirección del que importa y distribuye el vino, alguna página de internet, código de barras, y una leyenda que dice:

 

“El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud (este en el caso de México)”. El gobierno le pide a cada productor que el vino tenga los siguientes sellos o etiquetas:

 

• Marbete: Es para que se pueda distribuir en tiendas, y dar por entendido que se pagaron los impuestos sobre el vino que se piden.
• Etiqueta del importador: Algunos vinos tendrán encima o en la misma contraetiqueta, otra etiqueta que diga todos los datos del importador y la bodega donde se produce este vino.