Puebla, México.- La chef poblana Ruth Díaz representará a México en el famoso festival Montreal en Lumière, uno de los más visitados del mundo y que reúne arte, gastronomía y entretenimiento al aire libre durante los meses de febrero y marzo de cada año en Canadá.
Cabe señalar que esta es la primera ocasión en que la gastronomía poblana llega a esta muestra gastronómica que contempla charlas de chefs de Montreal así como de talla internacional.
Ruth quien es chef y gerente del restaurante Mesón Sacristía de la Compañía, presentará en los salones del Quartier des Spectacles un menú que recorre la comida típica de Puebla y su fusión con toques barrocos.
Un ejemplo
Entrada: Tostadas de Chapulines y/o Chalupas Poblanas
2do. Tiempo: Mini ensalada de nopal
3er. Tiempo: Caldo de Obispo
Plato Fuerte: Mole Sacristía
Postre: Cremita Poblana
La participación de la chef serán los días 2, 3 y 4 de marzo de 2017.
Reconocimiento Unesco
Montréal en Lumière fue reconocido por la Unesco como un evento especial, en el marco de su Año Internacional de la Luz y Tecnologías basadas en la Luz.
A finales de 2013, durante la edición 68 de su Asamblea General, las Naciones Unidas proclamaron el 2015 como el Año Internacional de Luz y Tecnologías basadas en Luz, una iniciativa que pretende enaltecer el rol de la luz en los aspectos cultural, económico y político de nuestras sociedades.
El apunte
Cada año, durante 10 días y 10 noches, miles de personas se acercan al centro de Montreal, Canadá específicamente al Quartier des Spectacles, para disfrutar espectáculos de danza, circo, música y teatro de artistas locales e internacionales.
