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Comida vegana, regreso a la comida ancestral mexicana

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MÉXICO.- La comida prehispánica era eminentemente vegana y si los chefs que pertenecen a este movimiento continuaran con la búsqueda de recetas ancestrales se lograría involucrar a un mayor número de personas en este estilo de vida, explicó Mariano Garcés, mejor conocido como chef Yogui. El especialista en cocina vegana energética inició hace 20 años…

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